Τι είναι οι Γλυκοζίτες Στεβιόλης;
Οι γλυκοσίδες στεβιόλης είναι φυσικά γλυκαντικά που ανήκουν στους γλυκοσίδες χαμηλής θερμιδικής αξίας.Steviol Glycosides Powderείναι το τρίτο φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο με αναπτυξιακή αξία και λειτουργία υγειονομικής περίθαλψης μετά το ζαχαροκάλαμο και τη ζάχαρη από τεύτλα, και είναι διεθνώς γνωστό ως «η τρίτη πηγή ζάχαρης στον κόσμο».
Οι γλυκοσίδες στεβιόλης έχουν σταθερή χημική δομή, χαμηλή ασφάλεια και χαμηλή τοξικότητα, υψηλή γλυκύτητα και χαμηλή θερμιδική αξία, τα οποία μπορούν να αντικαταστήσουν τη σακχαρόζη ή άλλα γλυκαντικά στα τρόφιμα και τη βιομηχανική παραγωγή.
Τεχνολογίες Παραγωγής
Εκχύλισμα φύλλων στέβιας.
Γλυκοζίτες στεβιόλης από βιομετατροπή.
Γλυκοζίτες στεβιόλης από ζύμωση.
Γλυκοζυλιωμένοι γλυκοσίδες στεβιόλης.
Λειτουργίες
Το Styoside βρίσκεται κυρίως στα φύλλα της στέβιας, ενός μικρού θαμνώδους φυτού της οικογένειας των Asteraceae. Η γλυκύτητα του καθαρισμένου γλυκοσιδίου στεβιόλης είναι 250-300 φορές μεγαλύτερη από αυτή της σακχαρόζης (συνηθισμένη λευκή ζάχαρη) και θα υπάρχει πικρή γεύση και γρασίδι όταν η δόση είναι μεγάλη. Έχει καλή αντοχή στη θερμότητα και σταθερότητα, δεν εμφανίζεται αντίδραση Maillard και είναι ένας από τους τρόπους μείωσης του βαθμού χρωματισμού του γλυκού.
Οι γλυκοσίδες στεβιόλης βασικά δεν αφομοιώνονται και δεν απορροφώνται στον οργανισμό, επομένως βασικά δεν παράγουν ενέργεια και παρεμβαίνουν στις διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα. Αφού οι γλυκοσίδες στεβιόλης εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα, ο γαστρικός χυμός και ο εντερικός πεπτικός χυμός δεν έχουν αρνητική επίδραση στις γλυκοσίδες στεβιόλης, σχεδόν όλοι οι γλυκοσίδες στεβιόλης εισέρχονται στο κόλον και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται από την εντερική χλωρίδα και οι μεταβολίτες απεκκρίνονται με τα κόπρανα.
Εφαρμογές
Σκόνη γλυκοσιδίων στεβιόληςμπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κατεψυγμένα ποτά, αρωματισμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, ροφήματα, ζελέ, μαρμελάδες, παρασκευασμένο γάλα, κονσέρβες φρούτων, αρτοσκευάσματα κ.λπ.
Κατάσταση Αποθήκευσης
Σφραγίζεται και φυλάσσεται σε ξηρή θερμοκρασία δωματίου, κάτω από 25 βαθμούς
Διάρκεια ζωής
24 μηνών
Πακέτο
25 κιλά/ τσάντα
Q&A
Q1. Ποια είναι η γλυκύτητα των γλυκοσιδών στεβιόλης;
Α: Οι γλυκοσίδες στεβιόλης είναι 200-300 φορές πιο γλυκές από τη σακχαρόζη, με πικρία και χορταριώδεις γεύσεις.
Ε2: Πώς να αφαιρέσετε την πικρή γεύση των γλυκοσιδίων στεβιόλης;
Α: Δείτε HSF Blended Sweetener Powder
Ε3: Τι θα λέγατε για τους γλυκοσίδες στεβιόλης;
Α: Η θερμογόνος δύναμη είναι μόνο 1/300 σακχαρόζης.
Ε4: Πόσο ασφαλείς είναι οι γλυκοσίδες στεβιόλης;
Α: Η στέβια δεν συμμετέχει στο μεταβολισμό και δεν συσσωρεύεται στον οργανισμό. Χωρίς τοξικές επιδράσεις. Μη τερατογόνο, μη μεταλλαξιογόνο και μη καρκινογόνο.
Επισκόπηση εργοστασίου
Δημοφιλείς Ετικέτες: γλυκοσίδες στεβιόλης σε σκόνη, Κίνα, εργοστάσιο, κατασκευαστές, προμηθευτής, παραγωγός, χονδρική, αγορά, τιμή, χύμα, καλύτερο, προς πώληση
