Ασπαρτάμη σε σκόνη

1.Υψηλή γλυκύτητα, χαμηλές θερμίδες
2.Βαθμός: Βαθμός τροφίμων
3. Περιεκτικότητα σε δραστική ουσία: 99 τοις εκατό
4.Διάρκεια ζωής: Δύο χρόνια
5.Χρήση: μη θρεπτικά γλυκαντικά, αρωματικές ουσίες.
6. Δωρεάν δείγμα διαθέσιμο
7.Πολλαπλοί όροι πληρωμής αποδεκτοί

Τι είναι το γλυκαντικό ασπαρτάμης;

Aspartame

Ασπαρτάμη σε σκόνηείναι ένα παράγωγο διπεπτιδίου αμινοξέος που συντίθεται από δύο κύριες πρώτες ύλες, το L-ασπαρτικό οξύ και την L-φαινυλαλανίνη. Ως τεχνητό γλυκαντικό, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανία προσθέτων τροφίμων. Η γλυκύτητα της ασπαρτάμης είναι καθαρή, με δροσιστική γλυκύτητα παρόμοια με τη σακχαρόζη, χωρίς την πικρή επίγευση και τη μεταλλική γεύση. Η ασπαρτάμη είναι πιο σταθερή γύρω στο pH 4,2 και είναι πιο κατάλληλη για χρήση σε όξινα κρύα ποτά. Έχει συνεργική δράση όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με κυκλαμικό νάτριο ή σακχαρίνη.

Ταυτοποίηση προϊόντος

Ονομασία προϊόντος	ασπαρτάμη
Αλλα ονόματα	Nutrasweet, μεθυλεστέρας L-Ασπαρτυλ-L-φαινυλαλανίνης
CAS Αρ.	22839-47-0
ΕΚ αριθ.	245-261-3
Μοριακός τύπος	C₁₄H₁₈N₂O₅
Μοριακή μάζα	294,31 g/mol
Εμφάνιση	Σκόνη
Χρώμα	λευκό
Οσμή	Άοσμο με γλυκιά γεύση
Διαλυτότητα	Δυσδιάλυτο
Σημείο τήξης	246-247 βαθμός
Χημική Δομή

Λειτουργίες ασπαρτάμης

1. Υψηλή ασφάλεια

Η ασπαρτάμη ταξινομείται ως GRAS (Γενικά Αναγνωρίζεται ως Ασφαλής) από την Επιτροπή των Ηνωμένων Εθνών για τα Πρόσθετα Τροφίμων. Είναι ένα προϊόν με πιο εις βάθος έρευνα για την ανθρώπινη ασφάλεια μεταξύ όλων των υποκατάστατων ζάχαρης.

2. Καθαρή Γλυκά

Η ασπαρτάμη είναι 200 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη και χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα για να επιτευχθεί η επιθυμητή γλυκύτητα. Επομένως, η αντικατάσταση της ζάχαρης σε τρόφιμα και ποτά με ασπαρτάμη μπορεί να μειώσει σημαντικά τις θερμίδες χωρίς να προκαλέσει τερηδόνα. .

3. Έχει συνεργική δράση όταν αναμιγνύεται με σακχαρόζη ή άλλα γλυκαντικά.

4. Έχει καλή συνεργική δράση όταν αναμειγνύεται με αιθέρια ουσία, ειδικά για όξινα εσπεριδοειδή, λεμόνι, γκρέιπφρουτ κ.λπ., που μπορεί να κάνει το άρωμα να διαρκέσει περισσότερο και να μειώσει την ποσότητα του αρώματος.

5. Τα συστατικά της πρωτεΐνης μπορούν να απορροφηθούν και να αποσυντεθούν φυσικά από το ανθρώπινο σώμα.

Εφαρμογές και Χρήσεις

Ασπαρτάμη σε σκόνημπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως ως ισχυρό γλυκαντικό και ενισχυτικό γεύσης σε διάφορα τρόφιμα, ποτά ή φαρμακευτικά προϊόντα.

Aspartame application