Σκόνη σουκραλόζηςείναι μια λευκή σκόνη. Είναι ένα μη θρεπτικό γλυκαντικό χωρίς θερμίδες. Η σουκραλόζη όχι μόνο δεν συμμετέχει στον ανθρώπινο μεταβολισμό, αλλά ούτε προάγει την τερηδόνα. Αυτή τη στιγμή είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα υγιεινά γλυκαντικά στον κόσμο.
Ταυτοποίηση προϊόντος
Αλλα ονόματα | Σουκραλόζη, 1',4,6'-Τριχλωρογαλακτοσακχαρόζη. Τριχλωροσακχαρόζη; 4,1',6'-Τριχλωρο-4,1',6'-τριδεοξυγαλακτοσακχαρόζη |
CAS Αρ. | 56038-13-2 |
Μοριακός τύπος | C12H19Cl3O8 |
Μοριακή μάζα | 397,63 g/mol |
Εμφάνιση | Σκόνη |
Χρώμα | λευκό |
Οσμή | Άοσμο με γλυκιά γεύση |
Γλύκα | Περίπου 600-650 φορές γλυκύτητα σακχαρόζης |
Διαλυτότητα | Εύκολα διαλυτό στο νερό (διαλυτότητα 283 g/L, 20 βαθμοί), διαλυτό σε αιθανόλη, αδιάλυτο σε ελαιώδεις ουσίες |
Σημείο τήξης | 125 μοίρες |
Χημική δομή |
|
Οφέλη σουκραλόζης
1. Η σουκραλόζη έχει καλή διαλυτότητα και σταθερότητα, γεγονός που μπορεί να δώσει στα τρόφιμα εξαιρετική γλυκιά γεύση και να έχει ελαφρυντική επίδραση στην ξινή και αλμυρή γεύση.
2. Έχει αποτέλεσμα συγκάλυψης στη στυφότητα, την πικράδα, τη γεύση του κρασιού και άλλες δυσάρεστες γεύσεις.
3. Έχει συνεργική δράση στην πικάντικη γεύση και τη γεύση του γάλακτος, και έχει μεγάλη γκάμα εφαρμογών.
4. Δεν προκαλεί διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα και μπορεί να καταναλωθεί από διαβητικούς.
5. Δεν προκαλεί τερηδόνα και κάνει καλό στην υγεία των δοντιών.
Εφαρμογές και Χρήσεις
Ως γλυκαντικό,σκόνη σουκραλόζηςέχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών στην παραγωγή και επεξεργασία τροφίμων.
1. Γραμμή παραγωγής ποτών γρήγορης πλήρωσης.
2. Χρησιμοποιείται για επεξεργασμένα τρόφιμα υψηλής θερμοκρασίας, όπως ψημένα αρτοσκευάσματα, καραμέλες που περιλαμβάνουν αποστείρωση σε υψηλή θερμοκρασία, ξήρανση με ψεκασμό, εξώθηση και άλλες διαδικασίες επεξεργασίας τροφίμων, παραγωγή τροφίμων (δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 125 βαθμούς).
3. Η χύμα σουκραλόζη χρησιμοποιείται στην παραγωγή τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως ψωμί, γιαούρτι και άλλα τρόφιμα.
4. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή υγιεινών τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χωρίς ζάχαρη, όπως κέικ φεγγαριών χωρίς ζάχαρη και άλλα τρόφιμα με υποκατάστατα ζάχαρης, γέμιση ροφημάτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χωρίς ζάχαρη.
5. Χρησιμοποιώντας την καλή διαπερατότητα της σουκραλόζης, χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή κονσερβοποιημένων φρούτων και ζαχαρωμένων τροφίμων.
6. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή και μεταποίηση γεωργικών, κτηνοτροφικών και υδρόβιων προϊόντων.
7. Στον τομέα της ιατρικής και των προϊόντων υγειονομικής περίθαλψης. Όπως η βελτίωση της κακής γεύσης του πόσιμου υγρού, η πηγή γλυκύτητας των υγιεινών τροφών και φαρμάκων κ.λπ.
8. Υγρά, στερεά και σύνθετα επιτραπέζια γλυκαντικά
Συνιστώμενη Ημερήσια Δοσολογία
ADI: 0~15 mg/kg
Κατάσταση Αποθήκευσης
Αποθηκεύεται σε καθαρό, δροσερό, ξηρό χώρο, μακριά από ισχυρό, άμεσο φως.
Διάρκεια ζωής
24 μηνών
Πακέτο
25 κιλά/ τσάντα
Επισκόπηση εργοστασίου
Δημοφιλείς Ετικέτες: σκόνη σουκραλόζης, Κίνα, εργοστάσιο, κατασκευαστές, προμηθευτής, παραγωγός, χονδρική, αγορά, τιμή, χύμα, καλύτερο, προς πώληση
