Γλυκαντικά PhytoSweet™

Οι μπάρες διατροφής με λειτουργικά οφέλη είναι πιο δημοφιλείς από ποτέ, επεκτείνοντας τον αρχικό τους ρόλο ως βοήθημα αθλητικής απόδοσης. Με έναν αυξανόμενο αριθμό καταναλωτών που αναζητούν θρεπτικά σ

Το θέμα της ζάχαρης και της υγείας ήταν πάντα ένα καυτό θέμα που απασχολούσε τους ανθρώπους. Τα τελευταία χρόνια, με τη συνεχή βελτίωση της ευαισθητοποίησης για τη δημόσια υγεία, όλο και περισσότεροι

Η αλλουλόζη (D-Allulose) είναι ένας σπάνιος μονοσακχαρίτης και ένα στερεοϊσομερές φρουκτόζης που υπάρχει φυσικά σε ίχνη στο περιβάλλον. Η αλλυλόζη έχει γεύση παρόμοια με τη σακχαρόζη, με απαλή και λεπ

Τα λειτουργικά συστατικά τροφίμων έχουν προκύψει ως απάντηση στη ζήτηση

Τα ποτά είναι ένα δημοφιλές προϊόν διατροφής. Εκτός από την ενίσχυση της διαχείρισης στις διαδικασίες παραγωγής, συσκευασίας και αποθήκευσης, μια σημαντική πτυχή της διασφάλισης της ασφάλειας των ποτώ

Κατά την περιήγηση σε σούπερ μάρκετ, βλέπουμε συχνά τη λέξη "ασπαρτάμη" στη λίστα συστατικών ορισμένων ποτών, καραμέλες και άλλων τροφίμων, καθώς και τη σημείωση "(περιέχει φαινυλαλανίνη)". Οι περισσό

Η εφαρμογή των γλυκαντικών στην αγορά του παγωτού

Τάσεις της αγοράς και παρατηρήσεις των καταναλωτών Όλο και περισσότεροι τύποι προϊόντων αρχίζουν να χρησιμοποιούν αλλυλόζη. Σύμφωνα με έρευνα της Innova Market Insights, από το 2014 έως το 2018, ο ετή

HSF Biotech-Erythritol ανοίγει μια νέα τάση μείωσης του σακχάρου στα τρόφιμα

Με τη συνεχή ενημέρωση της τεχνολογίας παραγωγής και εκχύλισης ερυθριτόλης τα τελευταία χρόνια. Η σημαντική μείωση της τιμής παρέχει τη βάση για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών της ερυθριτόλης. Η ερυθριτόλη

Ο καρπός μοναχός είναι ένα πολυετές αμπέλι Cucurbitaceae, που παράγεται κυρίως στο Guilin, Guangxi. Ο καρπός μοναχός έχει την ίδια πηγή φαρμάκου και τροφής, και έχει υψηλή θρεπτική και φαρμακευτική αξ

Η στέβια, που αναφέρεται ως στεβιοσίδη, αναφέρεται στη λευκή κονιοποιημένη στεβιοσίδη που εξάγεται από φύλλα στέβιας. Είναι η «τρίτη πηγή ζάχαρης» μετά τη σακχαρόζη και τη ζάχαρη από τεύτλα. Τα γλυκαν