Σπορέλαιο Perillaείναι ένα βρώσιμο φυτικό έλαιο που λαμβάνεται από τους ώριμους σπόρους του Perilla frutescens, ενός φαρμακευτικού φυτού της οικογένειας των Lamiaceae, πλούσιο σε άλφα-λινολενικό οξύ.
Η Περίλλα είναι ένα ετήσιο βότανο ιθαγενές της ανατολικής Ασίας με άγριο τύπο και καλλιεργούμενο τύπο. Αναπτύσσεται κυρίως σε τροπικές και εύκρατες περιοχές. Καλλιεργείται στην Κίνα για περισσότερα από 2,000 χρόνια. Το Perilla είναι επίσης μια από τις πρώτες παρτίδες 60 ποικιλιών «ομόλογων φαρμάκων και τροφίμων» που ανακοίνωσε το Υπουργείο Υγείας και έχει σημαντική αναπτυξιακή αξία στον τομέα των φαρμάκων και των τροφίμων.
Τα τελευταία χρόνια, μέσω της ανάπτυξης των δραστικών ουσιών και των θρεπτικών συστατικών της perilla, οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει ευρέως τις διάφορες χρήσεις της στη ζωή, κάνοντας το perilla όλο και περισσότερο την προσοχή των ανθρώπων. Τα φύλλα της Perilla περιέχουν φαινόλη, αλδεΰδη, κετόνη, πολυσακχαρίτη και άλλες δραστικές ουσίες, οι οποίες έχουν σημαντική φαρμακευτική και εμπορική αξία. Το κύριο δραστικό συστατικό των οξέων των φύλλων της perilla είναι το ροσμαρινικό οξύ, το οποίο έχει αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική και ανοσοκατασταλτική δράση.
Διατροφική Αξία Perilla
Οι ρίζες, οι μίσχοι, τα φύλλα και οι σπόροι της perilla μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φάρμακο. Ολόκληρο το φυτό του Perilla frutescens περιέχει 0,5 τοις εκατό πτητικό έλαιο, το οποίο περιέχει περιλλαλδεΰδη, περιλλυλική αλκοόλη, μενθόνη, μενθόλη, ευγενόλη, μπαϊξενόνη και ούτω καθεξής. Οι σπόροι Perilla περιέχουν πολύ λάδι και η περιεκτικότητα σε λάδι των σπόρων είναι περίπου 50 τοις εκατό. Η περιεκτικότητα σε άλφα-λινολενικό οξύ στο perilla είναι η υψηλότερη μεταξύ των φυτών που έχουν βρεθεί μέχρι στιγμής. Η περιεκτικότητα σε άλφα-λινολενικό οξύ στο έλαιο perilla είναι 63 τοις εκατό έως 70 τοις εκατό. Επιπλέον, το έλαιο perilla περιέχει επίσης ελαϊκό οξύ (περίπου 12 τοις εκατό) και λινολεϊκό οξύ (περίπου 15 τοις εκατό). Οι ρίζες, οι μίσχοι και τα φύλλα της Perilla περιέχουν βιταμίνες, καροτίνη και αντιγηραντικά στοιχεία καθώς και ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, στρόντιο, σελήνιο και άλλα μέταλλα. Οι σπόροι Perilla περιέχουν 25 τοις εκατό πρωτεΐνη και η πρωτεΐνη του περιέχει 18 απαραίτητα αμινοξέα (περισσότερα σε λυσίνη και μεθειονίνη). Οι σπόροι Perilla περιέχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Η HSF Biotech προσφέρει υψηλής ποιότητας σπορέλαιο perilla καισκόνη σπορέλαιου perilla.