Τι κάνει η βήτα-καροτίνη;

- Καροτίνηείναι ένα καροτενοειδές και μια πορτοκαλοκίτρινη λιποδιαλυτή ένωση. Το όνομά του προέρχεται από τη λατινική λέξη για το καρότο και ανήκει στην οικογένεια των φυσικών χημικών ουσιών (όπως καροτίνη ή καροτενοειδή). Υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στα φυτά, δίνοντας στα φρούτα και τα λαχανικά ένα πλούσιο κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα.

-Η καροτίνη χρησιμοποιείται και ως χρωστική σε τρόφιμα (όπως η μαργαρίνη). -Η καροτίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό, γνωστό ως πηγή βιταμίνης Α, μια σημαντική δραστική ουσία για τις ανθρώπινες φυσιολογικές λειτουργίες και μια απαραίτητη θρεπτική ουσία για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας.

-Το καροτένιο μπορεί να παραχθεί με τρεις μεθόδους: χημική σύνθεση, εκχύλιση φυτών και μικροβιακή ζύμωση. Σύμφωνα με διαφορετικές μεθόδους παραγωγής, μπορεί να χωριστεί σε δύο κατηγορίες: χημικά συνθετικό -καροτένιο και φυσικό -καροτένιο.

Επειδή το φυσικό -καροτένιο έχει καλή φυσιολογική δραστηριότητα, η τιμή του είναι διπλάσια από αυτή των χημικών. Στο παρελθόν, το τεχνητά συντιθέμενο καροτένιο χρησιμοποιήθηκε κυρίως σε τρόφιμα, καλλυντικά και προϊόντα υγείας. Με τη συνεχή ανάπτυξη της τοξικολογίας και της αναλυτικής τεχνολογίας, μελέτες έχουν δείξει ότι: αν και η καθαρότητα του χημικά συντιθέμενου -καροτενίου είναι σχετικά υψηλή και το κόστος παραγωγής είναι χαμηλό, το προϊόν αναμιγνύεται εύκολα με μια μικρή ποσότητα τοξικών χημικών ουσιών, που μπορεί να προκαλέσει χρωμόσωμα μεταλλάξεις και καρκινογόνες επιδράσεις, και το αποτέλεσμα απορρόφησης είναι πολύ φτωχό σε σύγκριση με το φυσικό -καροτένιο.Ενώ το φυσικό -καροτένιο έχει καλύτερες αντιοξειδωτικές επιδράσεις και δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες, οπότε καθώς η κατανόηση των ανθρώπων συνεχίζει να βελτιώνεται, η φυσικά εκχυλισμένη καροτίνη θα αναλάβει την πρωτοβουλία στην αγορά.

Δεδομένου ότι το καθαρό προϊόν γενικά οξειδώνεται εύκολα, το εναιώρημα λαδιού 30% είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο. Επιπλέον, το υδατοδιαλυτό προϊόν είναι εύκολο στη χρήση και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται σε ποτά.

Ασφαλής πηγή βιταμίνης Α

Το καθαρό βήτα-καροτένιο είναι ένας σκούρο πορτοκαλί κρύσταλλο με μεταλλική λάμψη. Είναι αδιάλυτο στο νερό αλλά διαλυτό σε οργανικούς διαλύτες. Στο σώμα, μπορεί να μετατραπεί σε δύο μόρια βιταμίνης Α από την οξυγενάση (βήτα-καροτίνη-15,15′-οξυγενάση) στον εντερικό βλεννογόνο ή στο ήπαρ. Η βήτα-καροτίνη είναι πλούσια σε τρόφιμα και γι' αυτό θεωρείται η κύρια πηγή βιταμίνης Α για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επειδή η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα, το ανθρώπινο σώμα θα μετατρέψει τη βήτα-καροτίνη σε βιταμίνη Α μόνο όταν χρειάζεται, καθιστώντας τη βήτα-καροτίνη ασφαλή πηγή βιταμίνης Α.

Κρατήστε τα μάτια σας υγιή

Μια διατροφή πλούσια σε βήτα-καροτίνη και άλλα καροτενοειδή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (AMD) έως και 35%. Η βήτα-καροτίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει να διατηρήσει τον κερατοειδή (την επιφάνεια του ματιού) υγιή και υγρό, βελτιστοποιώντας την υγεία των ματιών. Η βιταμίνη Α μπορεί να βοηθήσει στη βελτιστοποίηση της νυχτερινής όρασης ή της όρασης σε χαμηλό φωτισμό, επειδή βοηθά το μάτι να μετατρέψει το φως σε σήματα που αποστέλλονται στον εγκέφαλο. Ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, η βήτα-καροτίνη βοηθά στη μείωση του οξειδωτικού στρες στα μάτια που προκαλείται από το μπλε φως και την υπεριώδη ακτινοβολία από τις οθόνες των συσκευών. Η βιταμίνη Α ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στη μείωση της φλεγμονής των ματιών και του κινδύνου οφθαλμικών μολύνσεων.

Προστατέψτε την υγεία του δέρματος

Η βήτα-καροτίνη και άλλα καροτενοειδή μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διατήρηση της συνολικής υγείας του δέρματος προστατεύοντάς το από τις υπεριώδεις ακτίνες (UV) και τη ρύπανση. Δεδομένου ότι η έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία μπορεί να προκαλέσει γήρανση του δέρματος, τα οφέλη της βήτα-καροτίνης μπορούν να διατηρήσουν το δέρμα υγιές.

Κάντε το ανοσοποιητικό σύστημα πιο υγιές

Η βήτα-καροτίνη μπορεί να μειώσει την οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και να προάγει την παραγωγή ορισμένων ιντερλευκινών για να παίξουν μια ανοσοτροποποιητική λειτουργία. Το in vitro πείραμα του Bendich διαπίστωσε ότι αφού τα ποντίκια έλαβαν βήτα-καροτίνη, η απόκριση των σπληνοκυττάρων στα μιτογόνα ενισχύθηκε, μεταξύ των οποίων η αντιδραστικότητα των Τ λεμφοκυττάρων στην κονκαναβαλίνη Α ενισχύθηκε σημαντικά. Οι Tomita et al. απέδειξε ότι η βήτα-καροτίνη ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία των λεμφοκυττάρων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στην καθημερινή ζωή οι καταναλωτές μπορούν να καταναλώνουν τροφές που περιέχουν καροτενοειδή (κυρίως βήτα-καροτίνη και λυκοπένιο). Συνιστάται στους ενήλικες να λαμβάνουν 6 mg-15mg βήτα-καροτίνης την ημέρα για να καλύψουν το διατροφικό κενό στο σώμα. Δεδομένου ότι η βήτα-καροτίνη είναι λιποδιαλυτή, θα πρέπει να λαμβάνεται με τροφή για να διασφαλιστεί η απορρόφησή της.

-Το καροτένιο έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών σε πολλούς τομείς:

Βιομηχανία τροφίμων:

Πρόσθετα τροφίμων και ενισχυτικά διατροφής: -Η καροτίνη χρησιμοποιείται ευρέως σε συνηθισμένα τρόφιμα λόγω των καλών χρωστικών ιδιοτήτων, της σταθερότητας και των λειτουργιών διατροφικής ενίσχυσης. Μπορεί να παρέχει τροφή με κίτρινο, πορτοκαλοκόκκινο και άλλα χρώματα και είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για παιδικό φαγητό. Ταυτόχρονα, το -καροτένιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ενισχυτικό διατροφής για να παρέχει αντιοξειδωτικά και ανοσοενισχυτικά αποτελέσματα.

Εύρος εφαρμογής: τροποποιημένο γάλα, αρωματισμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, ανάλογα τυριών, λιπαρά επιδόρπια, κονσερβοποιημένα φρούτα, μαρμελάδες, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα λαχανικά, λαχανικά τουρσί, καραμέλες, στιγμιαίο ρύζι και προϊόντα αλευριού, προϊόντα μαγειρεμένου κρέατος κ.λπ. Στο GB 2760, το πεδίο εφαρμογής Η χρήση του -καροτίνης έχει επεκταθεί σε παρασκευασμένα προϊόντα κρέατος (ωμό κρέας με πρόσθετα μαλακτικά συστατικά).

Όριο χρήσης: Για παράδειγμα, η μέγιστη χρήση στο διαμορφωμένο γάλα είναι 1g/kg και η μέγιστη χρήση σε ζαχαρωτά είναι 0,5g/kg κ.λπ.

Βιομηχανία ποτών:

-Το καροτένιο μπορεί να προσφέρει ροφήματα με ιδανικό χρώμα και γεύση, αυξάνοντας την ελκυστικότητα και την ποιότητα του προϊόντος.

Βιομηχανία ζαχαρωτών και σοκολάτας:

Η προσθήκη -καροτίνης σε καραμέλα και σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει το χρώμα και τη γεύση του προϊόντος και να αυξήσει την προστιθέμενη αξία του προϊόντος.

Βιομηχανία προϊόντων υγείας:

-Η καροτίνη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να προστεθεί σε προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης για να βελτιώσει τις επιπτώσεις του προϊόντος στην υγεία.

Βιομηχανία καλλυντικών:

-Το καροτένιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική χρωστική ουσία στα καλλυντικά για να προσφέρει ιδανικό χρώμα και γυαλάδα στο δέρμα.

Βιομηχανία ζωοτροφών:

-Το καροτένιο, ως πρόσθετο ζωοτροφών, μπορεί επίσης να ενισχύσει την ανοσία των ζώων και να βελτιώσει τη χρήση των ζωοτροφών.

Φαρμακευτική βιομηχανία:

-Η καροτίνη, ως πρόδρομος της βιταμίνης Α, βοηθά στη διατήρηση της υγείας των κυττάρων του επιθηλιακού ιστού, στην πρόληψη του γεροντικού καταρράκτη και στη βελτίωση των καρδιαγγειακών παθήσεων.

NutraColor της HSF^®Η βήτα καροτίνη λαμβάνεται από τη μεταφορά Blakeslea μέσω μιας διαδικασίας ζύμωσης χρησιμοποιώντας τους δύο τύπους σεξουαλικού ζευγαρώματος του μύκητα σε συγκεκριμένες αναλογίες. Τα προϊόντα βήτα καροτίνης NutraColor® της HSF καλύπτουν τρεις κύριες γραμμές, και συγκεκριμένα:

• Βήτα καροτένιο CWS/CWD, η σκόνη διασπειρόμενης σε νερό που έχει στεγνώσει με ψεκασμό.
• Beta Carotene OS, τα εναιωρήματα λαδιού της βήτα καροτίνης.
• Beta Carotene BD, τα απευθείας συμπιέσιμα σφαιρίδια.

Για περισσότερες λεπτομέρειες, επικοινωνήστε μαζί μας:

E-mail:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900