Τον Αύγουστο του 2017, το Ιατρικό Πανεπιστήμιο Hokkaido δημοσίευσε μια εργασία που έδειχνε ότι το αμινοξύ διακλαδισμένης αλυσίδαςBCAAπροωθεί την ανάπτυξη πολυκυστικών κύστεων νεφρού και η οδός mTOR είναι ένας από τους σημαντικούς τρόπους ρύθμισης της ανάπτυξης πολυκυστικών νεφρικών κύστεων στο σώμα. Η λευκίνη σε αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας παίζει ενεργό ρόλο στη ρύθμιση της οδού mTOR.
Πέρυσι, μια μελέτη του Ιατρικού Πανεπιστημίου Hokkaido διαπίστωσε ότι η λευκίνη διεγείρει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων και ενεργοποιεί τις οδούς mTOR και MAPK/ERK στα κύτταρα, είτε πρόκειται για πειράματα σε ζώα είτε για κυτταρικά πειράματα. Επομένως, τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας μπορεί να είναι επιβλαβή για τους ασθενείς με πολυκυστική νεφρική νόσο. Για να αποφύγουμε την υπερβολική πρόσληψη λευκίνης, πρέπει πρώτα να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα περιέχουν υψηλά επίπεδα λευκίνης
Τροφές πλούσιες σε λευκίνη είναι κυρίως κρέατα ζωικής πρωτεΐνης, γαλακτοκομικά προϊόντα και μερικά όσπρια. Π.χ:
Τυρί: Κάθε 10 γραμμάρια τυριού περιέχουν 345 mg λευκίνης.
Edamame: Κάθε 100 γραμμάρια edamame περιέχει 3223 mg λευκίνης
Μοσχάρι: 3165 mg λευκίνης ανά 100 γραμμάρια βοείου κρέατος
Κοτόπουλο: Κάθε 100 γραμμάρια κοτόπουλου περιέχει 2652 mg λευκίνης
Χοιρινό: 2560 mg λευκίνης ανά 100 γραμμάρια edamame
Σπόροι κολοκύθας: 2419 mg λευκίνης ανά 100 γραμμάρια edamame
Τόνος: 2293 mg λευκίνης ανά 100 γραμμάρια edamame
Χταπόδι: Κάθε 100 γραμμάρια edamame περιέχει 2293 mg λευκίνης
Φιστίκια: κάθε 100 γραμμάρια edamame περιέχει 1812 mg λευκίνης
Λευκά φασόλια: κάθε 100 γραμμάρια edamame περιέχει 776 mg λευκίνης
Τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα περιέχουν λιγότερη λευκίνη.
