Σε τι χρησιμοποιείται η σκόνη MCT;

Καθώς ο ρυθμός της αστικής ζωής επιταχύνεται, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να δίνουν προσοχή στην υγεία και την ευεξία και οι ανάγκες υγείας τους γίνονται νεότεροι. Οι απαιτήσεις των ανθρώπων για «λάδι» γίνονται όλο και μεγαλύτερες και διάφορα «συμπληρώματα λίπους» ή «υγιεινά λάδια» έχουν αρχίσει να έρχονται στο μάτι μας.

Όσον αφορά το είδος του λαδιού που είναι πιο δημοφιλές μεταξύ των ατόμων που ασκούν γυμναστική και απώλεια βάρους, το ελαιόλαδο είναι σίγουρα η καλύτερη επιλογή. Επιπλέον, υπάρχει και το λάδι καρύδας, το οποίο έχει αρχίσει να αποκτά εξέχουσα θέση τα τελευταία χρόνια.

Ο λόγος για τον οποίο το λάδι καρύδας είναι τόσο δημοφιλές είναι ότι είναι πλούσιο σε τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCT).Τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας θεωρούνται από πολλούς ως ένα ισχυρό εργαλείο για την απώλεια λίπους. Όχι μόνο καίνε λίπος, αλλά βελτιώνουν επίσης την καρδιαγγειακή υγεία και ενισχύουν την απόδοση της άσκησης.

MCT, το πλήρες όνομα είναι τριγλυκερίδιο λιπαρού οξέος μέσης αλυσίδας, γνωστό και ως τριγλυκερίδιο μέσης αλυσίδας, το οποίο αποτελείται από 1 μόριο γλυκερόλης και 3 μόρια λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας. Με απλά λόγια, είναι ένα τριγλυκερίδιο που αποτελείται από κορεσμένα λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας με μήκος ανθρακικής αλυσίδας 6-12.

Συγκριτικά, το MCT είναι ένα λιπαρό οξύ με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα στη φύση, που προέρχεται κυρίως από φοινικέλαιο, λάδι καρύδας, γαλακτοκομικά και τα προϊόντα του κ.λπ. Περιλαμβάνει κυρίως καπρυλικό οξύ (C8H16O2) και καπρικό οξύ (C10H20O2), το οποίο είναι πιο εύκολο να πέψη από άλλα είδη λίπους. . Περιέχει περίπου 3 g σε 100 g βούτυρο, περίπου 2 g σε 100 g φρέσκιας κρέμας, περίπου 14% σε λάδι καρύδας, περίπου 7% σε φοινικέλαιο και 1%-3% στο αγελαδινό και το μητρικό γάλα.

Δεδομένου ότι το MCT είναι γενικά σε υγρή κατάσταση, είναι πολύ άβολο όσον αφορά τη μεταφορά και την επεξεργασία τροφίμων. Επιπλέον, η κατάποση πάρα πολύ MCT ταυτόχρονα θα αυξήσει την οσμωτική πίεση στα έντερα και θα προκαλέσει διάρροια και άλλα προβλήματα. Επομένως,Η HSF χρησιμοποιεί τη δική της επαγγελματική κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τεχνολογία παραγωγής μικροενθυλάκωσηςκαι χρησιμοποιεί φυσικά πολυμερή υλικά όπως αραβικό κόμμι, καζεϊνικό νάτριο και άμυλο για να τυλίξει το λάδι MCT για να σχηματίσει μικροκάψουλες με ημιπερατές ή σφραγισμένες κάψουλες. Αλλάζει τη φυσική κατάσταση του MCT ενώ επιτυγχάνει ένα αποτέλεσμα παρατεταμένης αποδέσμευσης για την επίλυση του προβλήματος της διάρροιας. Επεκτείνει το πεδίο εφαρμογής διαφόρων τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας MCT, φέρνοντας μοναδική γεύση και γεύση. Ταυτόχρονα, μπορεί να προστατεύσει το θρεπτικό περιεχόμενο του λαδιού, να αποφύγει την απώλεια και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής.

Πλεονεκτήματα της σκόνης MCT της HSF Biotech:

1) Η εφαρμογή τεχνολογίας γαλακτωματοποίησης και τεχνολογίας διάτμησης επιτρέπει στα νανοσταγονίδια ελαίου mct να βοηθήσουν το ανθρώπινο σώμα να το απορροφήσει και να το χρησιμοποιήσει πλήρως και συνεργάζεται με διεθνώς προηγμένη τεχνολογία άμεσης αποστείρωσης για να διασφαλίσει την ποιότητα και την ασφάλεια του προϊόντος.

2) Η αυτοματοποιημένη παραγωγή πλήρους διεργασίας, η προηγμένη τεχνολογία ελέγχου κέντρου υπολογιστών και η αδιάλειπτη προεπεξεργασία διασφαλίζουν ότι κάθε παρτίδα προϊόντων πληροί τις απαιτήσεις σταθερότητας και ποιότητας παραγωγής.

3) Η εφαρμογή της τεχνολογίας επαναπολυμερισμού πολλαπλών σταδίων βελτιώνει το μέγεθος των σωματιδίων του προϊόντος, ενισχύει την απόδοση στιγμιαίας διάλυσης και βελτιώνει περαιτέρω τη σταθερότητα (δεν είναι εύκολο να συσσωματωθεί).

4) Το διεθνώς προηγμένο σύστημα στιγμιαίας αποστείρωσης συνεργάζεται με τη διαδικασία ψυχρού ψεκασμού για τον αυστηρό έλεγχο των μικροβιακών δεικτών του προϊόντος.

Η μικροενθυλακωμένη άγευστη στιγμιαία σκόνη MCT της HSF βελτιώνει τη σταθερότητα του προϊόντος. Εξασφαλίζει την ασφάλεια και την ποιότητα του προϊόντος, επεκτείνει τη διάρκεια ζωής, διευρύνει το εύρος εφαρμογής, βελτιώνει τη γεύση και τη γεύση και αυξάνει την κοκκοποίηση και τη στιγμιαία διαλυτότητα για να διευκολύνει περισσότερες εταιρείες τερματικών στη μετέπειτα ανάπτυξη προϊόντων. Επιπλέον, η HSF έχει λανσάρει χορτοφαγικές φόρμουλες χρησιμοποιώντας αραβικό κόμμι και άμυλο ως υλικά τοίχου. Ταυτόχρονα, για να ικανοποιηθεί η γεύση, παρέχεται μια στιγμιαία φόρμουλα σκόνης μικροκάψουλας που χρησιμοποιεί καζεϊνικό νάτριο ως υλικό τοίχου, παρέχοντας περισσότερες επιλογές πρώτης ύλης για την πλειοψηφία των ιδιοκτητών επωνυμίας.

Εφαρμογή σε βρεφικές τροφές

Δεδομένου ότι τα βρέφη και τα μικρά παιδιά έχουν χαμηλές δραστηριότητες λιποπρωτεϊνικής λιπάσης και ηπατικής λιπάσης και χαμηλά επίπεδα καρνιτίνης, μπορούν εύκολα να προκαλέσουν εναπόθεση λίπους στα όργανα. Τα MCT απορροφώνται γρήγορα στο δωδεκαδάκτυλο και η απορρόφησή τους είναι ανεξάρτητη από τη δραστηριότητα της εστεράσης και του χολικού οξέος. Στο ήπαρ, η μεταφορά του MCT είναι ανεξάρτητη από το σύστημα μεταφοράς καρνιτίνης. Επιπλέον, μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση μετάλλων και ορισμένων απαραίτητων λιπαρών οξέων. Ως εκ τούτου, το MCT ως ουσία που παρέχει γρήγορα ενέργεια, μπορεί να προωθήσει αποτελεσματικά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη βρεφών και μικρών παιδιών των οποίων οι λειτουργίες του πεπτικού συστήματος δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί πλήρως, ιδιαίτερα των πρόωρων και των αδύναμων βρεφών και των μικρών παιδιών.

Εφαρμογή σε αθλητικά τρόφιμα

Στο ήπαρ, η μεταφορά του MCT δεν εξαρτάται από το σύστημα μεταφοράς καρνιτίνης, επομένως μπορεί να αυξήσει γρήγορα την ενέργεια και να βελτιώσει την αντοχή των αθλητών, ενώ παράλληλα μειώνει τον ρυθμό καταβολισμού και εξοικονομεί την κατανάλωση πρωτεΐνης. Το MCT μπορεί να παρέχει 8,3 kca1 ενέργειας ανά γραμμάριο, που είναι διπλάσιο από τους υδατάνθρακες. Ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχει δείξει ότι το MCT μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα αντοχής των αθλητών, να επιταχύνει την αποκατάσταση της κόπωσης, να εξοικονομήσει την κατανάλωση πρωτεΐνης και να αυξήσει το ποσοστό της άλιπης μάζας σώματος. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συμπλήρωμα διατροφής και αποκατάσταση της κούρασης κατά τη διάρκεια έντονων αθλημάτων και επίπονης σωματικής εργασίας.

Εφαρμογή σε τροφή ασθενών

Τα MCT όχι μόνο αφομοιώνονται και απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα, αλλά επίσης απομακρύνονται γρήγορα από το αίμα. Ως εκ τούτου, τα MCT είναι πολύ κατάλληλα για χρήση ως ειδικά τρόφιμα για ασθενείς μετά από χειρουργική επέμβαση, λοιμώξεις και δερματικά εγκαύματα. Επιπλέον, τα MCT δεν έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στις συγκεντρώσεις γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα, επομένως είναι επίσης κατάλληλα για χρήση σε τρόφιμα για διαβητικούς.

Εφαρμογή σε διαιτητικά τρόφιμα

Σε σύγκριση με τα τυπικά λίπη και έλαια, το MCT παρέχει λιγότερη ενέργεια ανά g (8,3 kcal/9kca1). Ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να αυξήσει τον κορεσμό. Τα MCT γενικά χρησιμεύουν μόνο ως πηγές ενέργειας και δεν αποθηκεύονται στον λιπώδη ιστό. Μπορούν επίσης να μειώσουν την αποικοδόμηση της μυϊκής πρωτεΐνης. Επειδή έχει μια μοναδική μεταβολική οδό, μπορεί να αυξήσει την κατανάλωση ενέργειας. Επιπλέον, μπορεί επίσης να βελτιώσει την απορρόφηση μετάλλων και ορισμένων απαραίτητων λιπαρών οξέων. Αυτές οι εξαιρετικές λειτουργίες που αναφέρθηκαν παραπάνω καθιστούν το MCT, ως ένα νέο υλικό απώλειας βάρους, που θα χρησιμοποιείται ευρέως στην ανάπτυξη προϊόντων απώλειας βάρους.

Εφαρμογές σε άλλες βιομηχανίες τροφίμων

Στη βιομηχανία προσθέτων τροφίμων, το MCT μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διαλύτες και φορείς για γεύσεις και χρωστικές ουσίες τροφίμων.

Στην επεξεργασία των αρτοσκευασμάτων, τα MCT συχνά συνδυάζονται με φθηνά φυτικά έλαια και χρησιμοποιούνται ως αντικολλητικά μέσα για να αποτρέψουν τα ψημένα προϊόντα από το να κολλήσουν σε τηγάνια ή καλούπια. Καθαρά τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας ή ανάμεικτα έλαια με φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως ως λιπαντικά και απελευθερωτικά μέσα για καλούπια λουκάνικων.

Το MCT μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία διαφόρων λιποδιαλυτών βιταμινών, χρωστικών και αντιοξειδωτικών. Όταν προστίθεται μικρή ποσότητα MCT, το ιξώδες των λιπαρών ουσιών υψηλού ιξώδους θα μειωθεί σημαντικά.

Τα MCT χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων για να αντικαταστήσουν το εύκολα οξειδωμένο λίπος γάλακτος και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λικέρ γάλακτος και απομιμήσεις τυριού.

Εάν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με υδατοδιαλυτά κολλοειδή, το MCT μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας θολώματος σε ποτά.

Επιπλέον, το MCT μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως λιπαντικό για μηχανήματα επεξεργασίας τροφίμων αντί για ορυκτέλαιο.

For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900