Εκχύλισμα μπρόκολου σε σκόνηείναι πλούσιο σε σουλφοραφάνη, η οποία έχει αντικαρκινική προστασία, προστασία του κεντρικού νευρικού συστήματος, προστασία του γαστρεντερικού σωλήνα, αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη και άλλα αποτελέσματα.
1. Αντικαρκινικές και αντικαρκινικές επιδράσεις
Η κατανάλωση περίπου 70 γραμμαρίων μπρόκολου την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πεπτικών ελκών και ακόμη και καρκίνου του στομάχου. Το μπρόκολο μπορεί να προσφέρει στο ανθρώπινο σώμα μια ορισμένη ποσότητα σεληνίου, βιταμίνης C και πλούσιας καροτίνης. Αυτές οι τρεις ουσίες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, να σκοτώσουν το Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού που προκαλεί γαστρικό καρκίνο και να διαδραματίσουν ρόλο στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου του στομάχου. Διάφορα παράγωγα ινδόλης των επιπέδων οιστρογόνων in vivo μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση καρκίνου του μαστού. Τα ισοθειοκυανικά στο μπρόκολο παίζουν ρόλο στην απόπτωση των ηπατοκυττάρων HepG-2. Ενισχύστε τη δραστηριότητα των καρκινογόνων ενζύμων αποτοξίνωσης. Τα διάφορα θρεπτικά συστατικά και τα φυτικά δραστικά συστατικά που περιέχονται στο μπρόκολο μπορούν να διαδραματίσουν πολύ θετικό ρόλο στη διαδικασία αντίστασης στον καρκίνο των κυττάρων.
2. Ενίσχυση της ανοσολογικής λειτουργίας του σώματος
2.1 Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και καροτίνη, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και προάγουν την ανθρώπινη ανάπτυξη και ανάπτυξη.
2.2 Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ, το οποίο μπορεί να προωθήσει την αποτοξίνωση του ήπατος, να ενισχύσει την ανθρώπινη σωματική διάπλαση και να ενισχύσει την αντοχή στις ασθένειες.
2.3 Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο μπρόκολο μπορούν να καθαρίσουν τα αιμοφόρα αγγεία, να αποτρέψουν τη μόλυνση, να αποτρέψουν την οξείδωση της χοληστερόλης, να αποτρέψουν τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και να έχουν προληπτικές και ρυθμιστικές επιδράσεις στις καρδιακές παθήσεις, το εγκεφαλικό επεισόδιο και την υψηλή αρτηριακή πίεση.
2.4 Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο μπρόκολο μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της γλυκόζης στο γαστρεντερικό σωλήνα, μειώνοντας έτσι το σάκχαρο στο αίμα και ελέγχοντας αποτελεσματικά την κατάσταση του διαβήτη.
3. Λειτουργία αδυνατίσματος ομορφιάς
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λιπαρά, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, βιταμίνες, φολικό οξύ, αμινοξέα και μέταλλα όπως ασβέστιο και ψευδάργυρο. Η βιταμίνη Α που περιέχει συμβάλλει στην έκκριση ορμονών και τα τρόφιμα που περιέχουν περισσότερα φλαβονοειδή μπορούν να παίξουν ρόλο στην ενίσχυση και την ομορφιά του μαστού. Το μπρόκολο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.