τι είναι η λουτεΐνη
Λουτεΐνη, γνωστή και ως «φυτολουτέίνη», είναι μια φυσική χρωστική ουσία που βρίσκεται ευρέως στις μπανάνες, τα ακτινίδια, το καλαμπόκι, τους κατιφέδες και άλλα φυτά. Η λουτεΐνη είναι ένας τύπος καροτενοειδούς. Οι φυσικές χρωστικές όπως η λουτεΐνη έχουν τα πλεονεκτήματα του φωτεινού χρώματος, της ισχυρής χρωστικής δύναμης, της ασφάλειας και της μη τοξικότητας, της ισχυρής αντιοξειδωτικής ικανότητας, της πρόληψης της ανθρώπινης γήρανσης, της πλούσιας διατροφής και της επίδρασης χωρίς γρατσουνιές. Ωστόσο, δεδομένου ότι η λουτεΐνη δεν μπορεί να παραχθεί στον ανθρώπινο οργανισμό, πρέπει να προσλαμβάνεται από τις τροφές ή να συμπληρώνεται, επομένως έχει προσελκύσει όλο και περισσότερη προσοχή.
Οι «τροφές λουτεΐνης» που είναι σήμερα δημοφιλείς διεθνώς είναι εντελώς απαλλαγμένες από μολυσματικές ουσίες και δεν περιέχουν καμία τεχνητή ουσία. Προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες της παραγωγής διαφόρων υγιεινών τροφίμων, η έρευνα και η ανάπτυξη ευρέως φάσματος, αποτελεσματικών και ασφαλών φυσικών λειτουργικών πρώτων υλών τροφίμων έχει γίνει ένα από τα hot spots στον τομέα της έρευνας λειτουργικών προσθέτων τροφίμων σήμερα. Ως νέος τύπος πρόσθετου υγιεινής διατροφής, η λουτεΐνη θα έχει ευρείες προοπτικές ανάπτυξης στην επεξεργασία υγιεινών τροφίμων.
|
|
 |
η επίδραση της λουτεΐνης
- Λουτεΐνηείναι ευεργετικό για την προστασία της όρασης
Η λουτεΐνη έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία στον ανθρώπινο οργανισμό: είναι ευεργετική για τη βελτίωση της όρασης, επειδή η λουτεΐνη είναι ο πρόδρομος της VA, η οποία μπορεί να μετατραπεί σε VA στο ανθρώπινο σώμα. Οι κύριες φυσιολογικές λειτουργίες της λουτεΐνης στα μάτια είναι ως αντιοξειδωτικές και φωτοπροστατευτικές δράσεις. Το οπτικό νεύρο δεν μπορεί να αναγεννηθεί και οι ράβδοι και οι κώνοι στον αμφιβληστροειδή που είναι πιο ευαίσθητοι στην οξειδωτική βλάβη είναι οι ράβδοι και οι κώνοι με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Αναστέλλουν τον σχηματισμό επιβλαβών ελεύθερων ριζών αναστέλλοντας τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Η λουτεΐνη μπορεί να απορροφήσει μεγάλη ποσότητα μπλε φωτός. Το μήκος κύματος του μπλε ορατού φωτός είναι κοντά σε αυτό του υπεριώδους φωτός. Είναι το πιο δυνητικά επιβλαβές φως από τα ορατά φώτα που μπορεί να φτάσει στον αμφιβληστροειδή. Πριν φτάσει στα ευαίσθητα κύτταρα στον αμφιβληστροειδή, το φως περνά πρώτα από την υψηλότερη περιοχή συσσώρευσης λουτεΐνης. Αυτή τη στιγμή, εάν η περιεκτικότητα σε λουτεΐνη στην ωχρά κηλίδα είναι πλούσια, αυτή η βλάβη μπορεί να ελαχιστοποιηθεί.
- Λουτεΐνηέχει καλή χρωματική ικανότητα
Η λουτεΐνη έχει επίσης καλό χρωματικό αποτέλεσμα. Λόγω του λαμπερού κίτρινου χρώματος του, είναι αδιάλυτο στο νερό, διαλυτό στο λίπος και την αιθανόλη, έχει ισχυρή χρωστική δύναμη και είναι ανθεκτικό στο φως, τη θερμότητα, το οξύ και τα αλκάλια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως για χρωματισμό κέικ, καραμέλες, καρυκεύματα, τουρσιά και ζωοτροφές. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το χρωματισμό προϊόντων υγειονομικής περίθαλψης, καθώς και για το χρωματισμό επικαλύψεων ζάχαρης και καψουλών σε ταμπλέτες. Η λουτεΐνη έχει καλή χρωματική ικανότητα, σταθερότητα και ασφάλεια. Στην Ευρώπη και στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε άλλες χώρες, η λουτεΐνη έχει καταχωρηθεί ως χρωστική τροφίμων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει στα τρόφιμα ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
- Λουτεΐνηέχει αντιοξειδωτική δράση
Ως αντιοξειδωτικό, η λουτεΐνη μπορεί να αναστείλει τη δραστηριότητα των ενεργών ειδών οξυγόνου και να τα εμποδίσει να βλάψουν τα φυσιολογικά κύτταρα. Η λουτεΐνη μπορεί να απενεργοποιήσει το γραμμικό οξυγόνο μέσω φυσικής ή χημικής απόσβεσης, προστατεύοντας έτσι το σώμα από βλάβες και ενισχύοντας την ανοσία του σώματος. Η τελευταία έρευνα δείχνει ότι η λουτεΐνη έχει προστατευτική δράση στο δέρμα και η φυσική αντιοξειδωτική προγεστερόνη μπορεί να αποτρέψει τη βλάβη του δέρματος που προκαλείται από τις βλαβερές ακτίνες του ήλιου. Έρευνα του Πανεπιστημίου Cornell δείχνει ότι η προγεστερόνη μπορεί να αποτρέψει τις αρνητικές επιπτώσεις του υπεριώδους φωτός στο δέρμα των ζώων. Αυτό αποδεικνύει περαιτέρω πειραματικά ότι η λουτεΐνη έχει προστασία του δέρματος και αντιοξειδωτική δράση.
- Λουτεΐνηυποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία
Η λουτεΐνη είναι επίσης χρήσιμη για την καρδιαγγειακή υγεία. Πρόσφατα αποτελέσματα ερευνών υποδηλώνουν ότι η λουτεΐνη μπορεί να είναι χρήσιμη στη θεραπεία καρδιακών παθήσεων. Οι ερευνητές βρήκαν μια συσχέτιση μεταξύ των επιπέδων λουτεΐνης στο αίμα των ατόμων και της πάχυνσης του τοιχώματος της αρτηρίας και διαπίστωσαν ότι η λουτεΐνη θα μπορούσε να αποτρέψει την πάχυνση του τοιχώματος της αρτηρίας.
 |
 |
εφαρμογές λουτεΐνης
Το κλειδί για τη χρήση της λουτεΐνης είναι η περαιτέρω εφαρμογή της εκχυλισμένης λουτεΐνης στα τρόφιμα, έτσι ώστε το φαγητό όχι μόνο να γίνει όμορφο και νόστιμο, αλλά και να έχει ευεργετικές λειτουργίες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Σε ορισμένες χώρες της Ευρώπης και των Ηνωμένων Πολιτειών, η λουτεΐνη έχει χρησιμοποιηθεί ως υγιεινή τροφή με καλές λειτουργίες υγειονομικής περίθαλψης για το ανθρώπινο σώμα και έχει επαινεθεί ευρέως από τους απλούς καταναλωτές.
- Εφαρμογή σε λειτουργικά τρόφιμα που προστατεύουν τα μάτια
Ξένες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η λουτεΐνη μπορεί να αποτρέψει ή να βελτιώσει την απώλεια όρασης που προκαλείται από την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας του αμφιβληστροειδούς. Ο Δρ Σκοτ Ρίτσαρντ της Οφθαλμολογικής Κλινικής του Ιατρικού Κέντρου του Βόρειου Σικάγο στην αμερικανική ακαδημαϊκή έκδοση «Journal of the American Vision Association» διεξήγαγε κλινική έρευνα σχετικά με «γηράσκοντες ασθενείς με εκφύλιση της ωχράς κηλίδας». Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η λήψη 6 mg λουτεΐνης καθημερινά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κιτρίνισμα. Κάθε χρόνο, δεκάδες χιλιάδες άνθρωποι άνω των 65 ετών σε όλο τον κόσμο υποφέρουν από θολή όραση και τύφλωση λόγω εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. Εάν η λουτεΐνη μπορεί να συμπληρωθεί έγκαιρα στην τροφή τους, ο εκφυλισμός της όρασης και η τύφλωση που προκαλούνται από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας μπορεί να καθυστερήσουν. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής για σκοπούς φροντίδας των ματιών.
- Εφαρμογή σε πρόσθετα τροφίμων
Η λουτεΐνη όχι μόνο μπορεί να αναπτυχθεί σε λειτουργική τροφή η ίδια, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως λειτουργικό πρόσθετο τροφίμων. Η HSF Biotech έχει κυκλοφορήσει μια ποικιλία μορφών δοσολογίας λουτεΐνης, όπως η λουτεΐνη CWS και οι εστέρες λουτεΐνης, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν άμεσα ως πρόσθετα τροφίμων.
Η λουτεΐνη είναι ασφαλής και μη τοξική, έχει ισχυρή χρωστική δύναμη, χαμηλή δόση, φωτεινό και φυσικό χρώμα, χωρίς περίεργη μυρωδιά και καλή γεύση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το χρωματισμό πολλών προϊόντων υγειονομικής περίθαλψης, καθώς και για το χρωματισμό επικαλύψεων ζάχαρης και καψουλών σε ταμπλέτες. Όπως βρώσιμα λίπη, μαργαρίνη, μαργαρίνη, παγωτό, καραμέλα, αρτοσκευάσματα, ψωμί, στιγμιαία noodles, noodles και άλλα τρόφιμα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το χρωματισμό ορισμένων τροφίμων που αρχικά περιέχουν καροτίνη, όπως βούτυρο, τυρί, μαγιονέζα κ.λπ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να χρωματίσει κρύα ποτά και ποτά και είναι πιο κατάλληλο για χυμούς που περιέχουν Vc.
Ένας μεγάλος αριθμός πειραμάτων στη σύγχρονη ιατρική έχει επιβεβαιώσει ότι ο εστέρας λουτεΐνης μπορεί να μετατραπεί αυτόματα σε λουτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα, επομένως ο εστέρας λουτεΐνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως νέο πρόσθετο τροφίμων όπως η λουτεΐνη. Η επιτυχής εκχύλιση εστέρων λουτεΐνης έχει επεκτείνει σημαντικά την πηγή της λουτεΐνης.
- Εφαρμογή σε αντιγηραντικές τροφές
Εκτός από τη χρήση για την περιποίηση του δέρματος, η αντιοξειδωτική δράση της ίδιας της λουτεΐνης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε αντιγηραντικές τροφές. Η φυσική λουτεΐνη που περιέχεται στα φυτά είναι ένα αντιοξειδωτικό με εξαιρετική απόδοση. Έχει ειδικές λειτουργίες όπως η πρόληψη διαφόρων ασθενειών, η αναστολή της φωτοευαίσθητης οξείδωσης των βρώσιμων ελαίων, η καθυστέρηση της γήρανσης και η αποτελεσματική δέσμευση των ελεύθερων ριζών στο σώμα, βελτιώνοντας έτσι την υγεία των ανθρώπων. Η κύρια αντιοξειδωτική δράση της λουτεΐνης στις ανθρώπινες ασθένειες είναι η πρόληψη της βλάβης των ιστών, της γήρανσης των κυττάρων και άλλων παθολογικών αλλαγών που προκαλούνται από επιβλαβείς ουσίες «ελεύθερες ρίζες» που παράγονται κατά τον φυσιολογικό μεταβολισμό στο ανθρώπινο σώμα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ανθρώπινη γήρανση σχετίζεται σε μεγάλο βαθμό με τις καταστροφικές συνέπειες των ελεύθερων ριζών και η λουτεΐνη έχει μια ορισμένη ανασταλτική επίδραση στις ελεύθερες ρίζες. Επομένως, η προσθήκη ορισμένης ποσότητας λουτεΐνης στα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη μιας σειράς ασθενειών που προκαλούνται από τη γήρανση των ανθρώπινων οργάνων και να κρατήσει τους ανθρώπους ενεργητικούς.
- Η λουτεΐνη χρησιμοποιείται σε τρόφιμα που βελτιώνουν το ανοσοποιητικό
Η λουτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή υγιεινών τροφών που βελτιώνουν το ανοσοποιητικό. Η λουτεΐνη έχει επίσης εκτεταμένες βιολογικές δραστηριότητες στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και στην ενίσχυση της ανοσίας του σώματος. Ως εκ τούτου, είναι απολύτως δυνατό να προστεθεί λουτεΐνη ως βοηθητικό υλικό στα τρόφιμα για να παρασκευαστεί ένα προϊόν υγείας που ενισχύει την ανοσία του οργανισμού. Ο καθηγητής Markin Chak της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ στις Ηνωμένες Πολιτείες και άλλοι διεξήγαγαν μια έρευνα για τις παιδικές τροφές και διαπίστωσαν ότι η περιεκτικότητα σε καροτενοειδή (7,83mg/100g) στα συνηθισμένα τρόφιμα ήταν χαμηλή, με τη λουτεΐνη να αντιστοιχεί μόνο στο 4%. Τα καροτενοειδή μπορούν να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη στο DNA. Η λουτεΐνη, ως ένα από τα πέντε σημαντικά καροτενοειδή στο ανθρώπινο αίμα και στους ιστούς, μπορεί να επιταχύνει τη σύντηξη των κυττάρων και να ενισχύσει την ανοσία του σώματος.
 |
 |
λουτεΐνη απόhSF Biotch
Αν και η λουτεΐνη έχει τόσες πολλές υγειονομικές και θεραπευτικές λειτουργίες, αυτή τη στιγμή μόνο η λουτεΐνη που εκχυλίζεται από φυσικά φυτά περιέχει βιολογικά δραστικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση. Τα φυσικά φυτά πλούσια σε λουτεΐνη περιλαμβάνουν κυρίως: κατιφέ, καλέντουλα, ακτινίδιο, κολοκύθα, σουσάμι, κίτρινο καλαμπόκι κ.λπ.
Η λουτεΐνη μπορούμε να πούμε ότι είναι μια πραγματικά πράσινη και υγιεινή τροφή στην πράσινη εποχή, και έχει πολύ σημαντική αξία ανάπτυξης και χρήσης. Και επειδή η λουτεΐνη έχει καλή αντοχή στη θερμότητα, είναι μη τοξική και αβλαβής και έχει ειδικές φυσιολογικές επιδράσεις, είναι σύμφωνη με την κατεύθυνση ανάπτυξης των «φυσικών», «θρεπτικών» και «πολυλειτουργικών» προσθέτων τροφίμων. Μπορεί να προστεθεί απευθείας σε τρόφιμα όπως κοινά πρόσθετα τροφίμων όπως βιταμίνες και λυσίνη. Η λουτεΐνη είναι μια σημαντική φυσική χρωστική ουσία και φυσικό προϊόν υγείας. Είναι επίσης σημαντική πρώτη ύλη για πράσινες υγιεινές τροφές και έχει μεγάλη εμπορική αναπτυξιακή αξία.
Για περισσότερες λεπτομέρειες, επικοινωνήστε μαζί μας:
Email: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900