Για αιώνες, η παραδοσιακή κινεζική ιατρική βασίζεται στη δύναμη των βοτάνων και των φυσικών θεραπειών για την προώθηση της υγείας και της ευεξίας. Ένα τέτοιο φάρμακο είναι ο αστράγαλος, μια ρίζα που χρησιμοποιείται συνήθως για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη βελτίωση των επιπέδων ενέργειας και την υποστήριξη της συνολικής υγείας. Ωστόσο, οι πρόσφατες εξελίξεις στην τεχνολογία ζύμωσης έχουν ξεκλειδώσει ακόμη μεγαλύτερες δυνατότητες σε αυτό το αρχαίο βότανο. Η ζύμωση είναι μια φυσική διαδικασία που συμβαίνει όταν μικροοργανισμοί, όπως βακτήρια ή μαγιά, διασπούν την οργανική ύλη. Αυτή η διαδικασία έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες στην παραγωγή τροφίμων, όπως η ζύμωση σιτηρών για την παρασκευή μπύρας ή η ζύμωση λάχανου για την παρασκευή ξινολάχανου. Ωστόσο, μόνο τα τελευταία χρόνια τα οφέλη της ζύμωσης έχουν εφαρμοστεί στον τομέα της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής.
Μια εταιρεία στην πρώτη γραμμή αυτού του κινήματος είναι η HSF Biotech, μια κινεζική εταιρεία βιοτεχνολογίας που ειδικεύεται στη ζύμωση βοτάνων. Το κορυφαίο προϊόν τους, το HSFΖυμωμένη σκόνη Astragalus, είναι ένα εκχύλισμα υψηλής συγκέντρωσης που παράγεται από τη ζύμωση της ρίζας του αστράγαλου. Η διαδικασία της ζύμωσης ενισχύει τη βιοδιαθεσιμότητα των δραστικών ενώσεων στον αστράγαλο, καθιστώντας τα πιο εύκολα απορροφήσιμα από τον οργανισμό. Αυξάνει επίσης τη δραστικότητα του βοτάνου, επιτρέποντας μεγαλύτερα θεραπευτικά αποτελέσματα. Μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα αστράγαλου που έχει υποστεί ζύμωση έχει ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, καθώς και ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού. Το HSF Fermented Astragalus Powder είναι επίσης αξιοσημείωτο για την υψηλή συγκέντρωση πολυσακχαριτών, σύνθετων σακχάρων που έχει αποδειχθεί ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτοί οι πολυσακχαρίτες πιστεύεται ότι παίζουν βασικό ρόλο στις επιδράσεις ενίσχυσης του ανοσοποιητικού του αστράγαλου. Τα οφέλη του ζυμωμένου αστράγαλου δεν περιορίζονται στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού, ωστόσο. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι βελτιώνει τα επίπεδα ενέργειας, μειώνει το στρες και το άγχος και υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος. Ενώ η παραδοσιακή κινεζική ιατρική έχει από καιρό αναγνωρίσει τη δύναμη του αστράγαλου, η ζύμωση αυτού του βοτάνου έχει ανοίξει νέες δυνατότητες για τη χρήση του. Με το HSF Fermented Astragalus, τα άτομα μπορούν να αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητες αυτής της αρχαίας θεραπείας, προάγοντας την υγεία και την ευεξία με φυσικό και αποτελεσματικό τρόπο.
Δραστικά συστατικά του Ζυμωμένου Αστραγάλου
Ο Ruan Ming και άλλοι μελέτησαν την επίδραση της αμφίδρομης ζύμωσης στερεάς κατάστασης του αστράγαλου στον μετασχηματισμό του αστραγαλοσίδη IV. Οι αλλαγές της αστραγαλοσίδης IV πριν και μετά τη ζύμωση αναλύθηκαν με HPLC. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η αστραγαλοσίδη IV εξαφανίστηκε μετά τη ζύμωση του αστράγαλου και παρήχθη ένα νέο συστατικό. Το νέο συστατικό απομονώθηκε και αναγνωρίστηκε ως 6-O- -D-γλυκοζυλο-κυκλοαστραγενόλη, το οποίο είχε σημαντικές αντιοξειδωτικές επιδράσεις και ενίσχυσε την αποτελεσματικότητα του αστράγαλου. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι όταν η περιεκτικότητα του αστράγαλου στο μέσο καλλιέργειας έφτασε το 40 τοις εκατό, ο μετασχηματισμός του αστραγαλοσίδη IV ήταν σχετικά πλήρης και ο ρυθμός μετασχηματισμού του αστραγαλοσίδη IV έφτασε το 97,7 τοις εκατό.
Μετασχηματισμός ενεργών συστατικών σε ζύμωση
Astragalus Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και του μεταβολισμού των βακτηρίων ζύμωσης, μπορεί να παραχθεί μια σειρά από συστήματα ενζύμων, τα οποία μπορούν να αποικοδομήσουν και να μετατρέψουν τις μεγάλες μοριακές δραστικές ουσίες στον αστράγαλο σε δραστικές ουσίες που είναι εύκολο να απορροφηθούν και να χρησιμοποιηθούν, βελτιώνοντας έτσι τη βιολογική δραστηριότητα του αστράγαλου. Ο Wang Shizhong και άλλοι χρησιμοποίησαν τον αστράγαλο ως κύριο μέσο καλλιέργειας, εμβολιάστηκαν με Trametes versicolor για ζύμωση και προσδιόρισαν τα κύρια δραστικά συστατικά και το περιεχόμενό τους στον ζωμό ζύμωσης μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης και τα συνέκριναν με τα δραστικά συστατικά στο αφέψημα του αστράγαλου. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η περιεκτικότητα σε ολικά φλαβονοειδή, ολικές σαπωνίνες και astragalos IV αυξήθηκε, ενώ η περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες και ελεύθερα αμινοξέα μειώθηκε στον ζυμωμένο αστράγαλο. Ο Fu Xiaoxue και άλλοι χρησιμοποίησαν μανιτάρια shiitake για να ζυμώσουν τους αστράγαλους, ανίχνευσαν τα ενεργά συστατικά στον ζωμό ζύμωσης και τα συνέκριναν με την ομάδα ελέγχου του αστράγαλου. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η περιεκτικότητα σε ολικά φλαβονοειδή και ολικές σαπωνίνες αυξήθηκε στους ζυμωμένους αστράγαλους, αλλά η περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες μειώθηκε.
Λειτουργίες της Ζυμωμένης Σκόνης Αστραγάλου
-
Ενισχυμένη αντιβακτηριακή και αντιική δράση
Το Astragalus παίζει σημαντικό ρόλο στην αντιβακτηριακή και αντιική δράση και τα αποτελέσματά του είναι ακόμη πιο ιδανικά μετά τη βιολογική ζύμωση. Ο Jiao Qiaofang εφάρμοσε διαλογή Aspergillus niger για να ζυμώσει το υπόλειμμα του αστράγαλου και το ζυμωμένο υπόλειμμα έδειξε αντιβακτηριακή δράση. Βρέθηκε ότι το υπόλειμμα που είχε υποστεί ζύμωση είχε ισχυρή αντιβακτηριακή δράση έναντι του Proteus, της Salmonella, του Bacillus subtilis, του Staphylococcus aureus και του Escherichia coli. Το αντιβακτηριακό του φάσμα ήταν το ίδιο με αυτό της αστραγαλοσίδης IV. Το μη ζυμωμένο υπόλειμμα και ο ζωμός ζύμωσης δεν είχαν αντιβακτηριακή δράση. Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι η αντιβακτηριακή δράση του υπολείμματος του αστράγαλου προκαλείται από την απελευθέρωση ενεργών συστατικών της κινεζικής ιατρικής μετά τη διάσπαση του κυτταρικού τοιχώματος του αστράγαλου από ζύμωση μυκήτων. Ορισμένοι ερευνητές έχουν επιβεβαιώσει ότι ο εμβολιασμός μαγιάς σε μέσο καλλιέργειας που περιέχει σκόνη σόγιας, σακχαρόζη και αφέψημα αστράγαλου και η ζύμωση στους 36 βαθμούς για 42-60 ώρες μπορεί να αποτρέψει, να αναστείλει και να θεραπεύσει μικροβιακές λοιμώξεις και να ενισχύσει τη σύσταση του σώματος.
-
Ενισχυμένη λειτουργία ανοσολογικής ρύθμισης
Η ενίσχυση του αστράγαλου στην ανοσολογική λειτουργία του σώματος εκδηλώνεται κυρίως στην προώθηση της ανάπτυξης των ανοσοποιητικών οργάνων, στην προώθηση του μετασχηματισμού και του πολλαπλασιασμού των ανοσοκυττάρων και των κυτοκινών και στη βελτίωση της χυμικής ανοσίας. Ο Wang Xiaobo και άλλοι διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα αστράγαλου που έχει υποστεί ζύμωση θα μπορούσε να προάγει σημαντικά τον πολλαπλασιασμό των Β κυττάρων και των Τ κυττάρων στη σπλήνα των ποντικών, καθώς και την παραγωγή αντισωμάτων που εξαρτάται από Τ κύτταρα, ενισχύει τη φαγοκυτταρική ικανότητα των φαγοκυτταρικών κυττάρων των ποντικών και διεγείρει τη δραστηριότητα μη -ειδικά λεμφοκύτταρα ποντικού για οξέα-εστεράση, αλλά είχε μικρή επίδραση στο βάρος των οργάνων του ανοσοποιητικού.
Το HSF Biotech χρησιμοποιεί μια διαδικασία ζύμωσης για να ενισχύσει τις φαρμακευτικές ιδιότητες του βοτάνου και να το κάνει πιο βιοδιαθέσιμο στον οργανισμό. Τα τελευταία χρόνια, υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα οφέλη για την υγεία της ζυμωμένης σκόνης αστράγαλου που έχουν θετικό αντίκτυπο σε διάφορες πτυχές της υγείας. Η σκόνη HSF Biotech Fermented astragalus είναι ένα ασφαλές και αποτελεσματικό παραδοσιακό κινέζικο φάρμακο που μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο σε διάφορες πτυχές της υγείας.
Αν θέλετε να λάβετε ΔΩΡΕΑΝ ΔΕΙΓΜΑΤΑ, επικοινωνήστε με τους ειδικούς μας στοsales@healthfulbio.com.