Ζυμωμένο φυτικό εκχύλισμα σε σκόνηείναι μια μικτή κινέζικη βοτανοθεραπεία που έχει υποστεί ζύμωση από μικροοργανισμούς, η οποία έχει υψηλή αξία χρήσης.
Τι είναι η μέθοδος ζύμωσης;
Η Κίνα γνώριζε ήδη πώς να χρησιμοποιεί τη μικροβιακή ζύμωση για την παραγωγή κρασιού πριν από περισσότερα από 4,000 χρόνια και, στη συνέχεια, χρησιμοποιούσε διαδοχικά μικροβιακή ζύμωση για να παράγει τρόφιμα όπως σάλτσα, ξύδι, τέμπε και βρωμερό τόφου. Πάνω από χίλια χρόνια πριν, η Κίνα άρχισε να εφαρμόζει μικροβιακή ζύμωση στην επεξεργασία παραδοσιακών κινεζικών φαρμάκων, και έτσι έγινε μια από τις πρώτες χώρες στον κόσμο που χρησιμοποίησε μικροοργανισμούς για να βιομετασχηματίσει φυσικά φάρμακα.
Η μέθοδος ζύμωσης αναφέρεται στη μέθοδο αφρισμού και αποδέσμευσης του φαρμάκου μετά από καθαρισμό ή επεξεργασία υπό ορισμένες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας μέσω της δράσης μούχλας και ενζύμων. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη ζύμωση της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής είναι 30~37 βαθμοί και η σχετική υγρασία είναι 70%~80%. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, είναι κατάλληλο για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των περισσότερων μούχλων και ζυμομυκήτων.
Μέθοδοι Ζύμωσης
Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι σύγχρονων μεθόδων ζύμωσης που χρησιμοποιούνται συνήθως στην αγορά.
1. Στερεά ζύμωση
Η στερεή ζύμωση αναφέρεται στη χρήση γεωργικών και παραπλευρικών προϊόντων με μια ορισμένη υγρασία ως θρεπτικά υποστρώματα, ενός ή περισσότερων στελεχών ως στελέχη και ενός ή περισσότερων στελεχών ως στελέχη υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει ελεύθερο νερό ή εξαιρετικά χαμηλό ελεύθερο νερό. είδος περιεχομένου. Η μέθοδος ζύμωσης αναπτύχθηκε από τη διαδικασία παραγωγής koji και έχει βελτιωθεί και βελτιστοποιηθεί.
2. Υγρή ζύμωση
Η υγρή ζύμωση είναι μια σύγχρονη τεχνολογία ζύμωσης. Με βάση τη διαδικασία παραγωγής των αντιβιοτικών, το μυκήλιο με καλή κατάσταση ανάπτυξης εμβολιάζεται στο μέσο που περιέχει μια ορισμένη αναλογία κινεζικών φαρμακευτικών υλικών και στη συνέχεια το μέσο τοποθετείται σε κατάλληλες περιβαλλοντικές συνθήκες για ζύμωση.
3. Αμφίδρομη στερεή ζύμωση
Η τεχνολογία αμφίδρομης ζύμωσης στερεών βασίζεται σε στερεά ζύμωση. Η διαφορά είναι ότι τα θρεπτικά υποστρώματα για την ανάπτυξη βακτηρίων μετατρέπονται σε κινεζικά φυτικά φάρμακα ή φαρμακευτικά υπολείμματα. Επομένως, ενώ τα κινέζικα φυτικά φάρμακα παρέχουν θρεπτικά συστατικά στους μύκητες, τα δομικά τους συστατικά επηρεάζονται επίσης από μεταβολίτες ή κυτοκίνες μυκήτων.