Αποτελούν τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών και έχουν σημαντική σημασία στη διατροφή και τη φυσιολογία του ανθρώπου. Η ανάγκη του σώματός μας για πρωτεΐνη είναι ουσιαστικά ανάγκη για αμινοξέα. Οι πρωτεΐνες που καταναλώνουμε καθημερινά από τα τρόφιμα διασπώνται σε αμινοξέα στο γαστρεντερικό σωλήνα μέσω της δράσης ενζύμων όπως οι γαστρικές πρωτεάσες, οι παγκρεατικές πρωτεάσες, οι πεπτιδάσες και οι καρβοξυπεπτιδάσες. Αυτά τα αμινοξέα στη συνέχεια απορροφώνται από τα επιθηλιακά κύτταρα του λεπτού εντέρου. Ακολουθούν πέντε κύριες λειτουργίες και συστατικά των αμινοξέων:
- Σύνθεση ή επιδιόρθωση πρωτεϊνών ιστών: Τα αμινοξέα χρησιμοποιούνται για την αναπλήρωση της πρωτεΐνης που χάνεται κατά τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος.
- Σύνθεση ή μετατροπή σε άλλα αμινοξέα: Για παράδειγμα, η φαινυλαλανίνη μπορεί να μετατραπεί σε τυροσίνη και η μεθειονίνη μπορεί να συντεθεί σε κυστεΐνη.
- Συμβολή στη διαδικασία μεταβολισμού της διάσπασης των αμινοξέων, με το τμήμα που περιέχει άζωτο να μετατρέπεται συνήθως σε ουρία.
- Σχηματισμός ενώσεων που περιέχουν άζωτο εκτός της πρωτεϊνοσύνθεσης, όπως οι πουρίνες και η κρεατίνη.
- Λειτουργεί ως πηγή μεταβολικού καυσίμου απελευθερώνοντας ενέργεια κατά τη διάρκεια της μεταβολικής διαδικασίας για την κάλυψη των αναγκών του σώματος.
Συνολικά, τα αμινοξέα παίζουν κρίσιμους ρόλους στη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας και στην υποστήριξη διαφόρων φυσιολογικών λειτουργιών.
Υπάρχουν περίπου 175 διαφορετικά αμινοξέα που έχουν απομονωθεί από διάφορες φυσικές πηγές. Ωστόσο, μόνο περίπου 20 από αυτά τα αμινοξέα αποτελούν τις πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα. Προκειμένου να καλυφθούν οι μεταβολικές ανάγκες του οργανισμού, είναι απαραίτητο τα άτομα να καταναλώνουν τα απαραίτητα αμινοξέα μέσω της πρόσληψης τροφής. Μεταξύ των πάνω από 20 αμινοξέων που συνθέτουν την ανθρώπινη πρωτεΐνη, τα περισσότερα μπορούν να συντεθούν απευθείας μέσα στο σώμα ή να μετατραπούν από άλλα αμινοξέα. Ωστόσο, μερικά αμινοξέα δεν μπορούν να συντεθούν ή συντίθενται με αργό ρυθμό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να καλύψουν τις μεταβολικές ανάγκες του σώματος. Αυτά τα αμινοξέα αναφέρονται ως απαραίτητα αμινοξέα στη διατροφή. Υπάρχουν συνήθως 8 απαραίτητα αμινοξέα:ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, βαλίνη και τρυπτοφάνη. Επιπλέον, η ιστιδίνη θεωρείται απαραίτητη για τα βρέφη.
Η απορρόφηση των αμινοξέων στον ανθρώπινο οργανισμό συμβαίνει ανάλογα με τις μεταβολικές ανάγκες του οργανισμού. Λόγω των ειδικών αναλογιών αμινοξέων που συνθέτουν τις πρωτεΐνες στους ανθρώπινους ιστούς, υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για την ποσότητα και την αναλογία κάθε απαραίτητου αμινοξέος. Για παράδειγμα, το σώμα χρειάζεται τέσσερις φορές περισσότερη λευκίνη από την τρυπτοφάνη. Εάν αυτή η ισορροπία δεν διατηρηθεί, μπορεί να οδηγήσει σε βιολογικές ανταγωνιστικές επιδράσεις, επηρεάζοντας την πρωτεϊνική σύνθεση και ακόμη και ανισορροπία αζώτου, όπου η συνολική ποσότητα αζώτου που εκκρίνεται στα ούρα, τα κόπρανα και τον ιδρώτα υπερβαίνει την πρόσληψη αζώτου από τη διατροφή. Ωστόσο, εάν συμπληρωθούν τα ελλιπή απαραίτητα αμινοξέα, η ισορροπία αζώτου που απαιτείται για τη σωστή μεταβολική λειτουργία μπορεί να αποκατασταθεί γρήγορα.
Σύνθεση και λειτουργία βασικών αμινοξέων
Η αναλογία 8 βασικών αμινοξέων σε μια πρωτεΐνη αναφοράς, όπως ορίζεται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών, έχει ως εξής:ισολευκίνη 17,2%, λευκίνη 12,9%, βαλίνη 14,1%, λυσίνη 12,5%, μεθειονίνη 10,7%, θρεονίνη 10%, φαινυλαλανίνη 19,5% και τρυπτοφάνη 3,1%.Στη διατροφή, οι πρωτεΐνες που αποτελούνται από αμινοξέα με υψηλότερη θρεπτική αξία και αναλογίες που ταιριάζουν με τις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος αναφέρονται ως πρωτεΐνες αναφοράς.
Εάν η σύνθεση των αμινοξέων σε μια μερίδα τροφής διαφέρει από την πρωτεΐνη αναφοράς, το βασικό αμινοξύ με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα ονομάζεται περιοριστικό αμινοξύ. Εάν υπάρχουν δύο ή περισσότερα αμινοξέα που είναι ελλιπή, κατατάσσονται με βάση τον βαθμό ανεπάρκειας, γνωστό ως το πρώτο περιοριστικό αμινοξύ, το δεύτερο περιοριστικό αμινοξύ κ.λπ. Οι τροφές ζωικής πρωτεΐνης έχουν σύνθεση βασικών αμινοξέων που ταιριάζουν απόλυτα με τις ανθρώπινες απαιτήσεις και δεν περιέχουν περιοριστικά αμινοξέα. Για παράδειγμα, τα ασπράδια αυγών περιέχουν 40% απαραίτητα αμινοξέα και συχνά θεωρούνται ιδανική πρωτεΐνη αναφοράς.
Ωστόσο, τα τρόφιμα φυτικής πρωτεΐνης έχουν διαφορετικές αναλογίες των οκτώ βασικών αμινοξέων. Συνήθως περιέχουν ένα περιοριστικό αμινοξύ. Για παράδειγμα, η πρωτεΐνη ρυζιού δεν έχει επαρκή λυσίνη, ακολουθούμενη από θρεονίνη και μεθειονίνη, καθιστώντας τη λυσίνη το πρώτο περιοριστικό αμινοξύ στο ρύζι. Η πρωτεΐνη σόγιας, από την άλλη πλευρά, έχει χαμηλά επίπεδα μεθειονίνης, ακολουθούμενη από θρεονίνη, καθιστώντας τη μεθειονίνη το πρώτο περιοριστικό αμινοξύ στην πρωτεΐνη σόγιας.
Μια περίσσεια ή ανεπάρκεια οποιουδήποτε απαραίτητου αμινοξέος στα τρόφιμα μπορεί να δημιουργήσει μια νέα ανισορροπία μεταξύ των απαιτούμενων αμινοξέων στο ανθρώπινο σώμα και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε αρνητικό ισοζύγιο αζώτου. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να επηρεάσει τις φυσιολογικές λειτουργίες και να οδηγήσει σε μεταβολικές διαταραχές και μειωμένη αντίσταση του σώματος.
Η διατήρηση της κατάλληλης αναλογίας αμινοξέων στη διατροφή μπορεί να επιτευχθεί με τις ακόλουθες αποτελεσματικές μεθόδους:
- Ορθολογική προσαρμογή της δίαιτας Χρησιμοποιώντας τη συμπληρωματική δράση των πρωτεϊνών, διάφορα τρόφιμα μπορούν να συνδυαστούν για να βελτιώσουν την ισορροπία και τη σύνθεση των αμινοξέων, ενισχύοντας έτσι την αξία χρήσης των πρωτεϊνών. Για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες των οσπρίων έχουν υψηλότερα επίπεδα λυσίνης αλλά είναι περιορισμένα σε ορισμένα αμινοξέα σε σύγκριση με τα τρόφιμα με δημητριακά. Συνδυάζοντας τα όσπρια και τα δημητριακά σε κατάλληλες αναλογίες, μπορούν να αξιοποιηθούν τα αντίστοιχα πλεονεκτήματά τους, καθιστώντας τη θρεπτική τους αξία συγκρίσιμη με αυτή του βοείου κρέατος.
- Καταναλώνοντας κατάλληλα τρόφιμα εμπλουτισμένα με απαραίτητα αμινοξέα Όταν εμπλουτίζετε τρόφιμα, είναι σημαντικό να δίνετε προτεραιότητα στο πρώτο, το δεύτερο και το τρίτο περιοριστικά αμινοξέα με τη σειρά. Διαφορετικά, θα ήταν αναποτελεσματικό και μπορεί να αποφέρει αντίθετα αποτελέσματα. Για παράδειγμα, η προσθήκη {{0}}.2% λυσίνης και 0.1% μεθειονίνης στο ρύζι αυξάνει τη βιολογική αξία της πρωτεΐνης του από το αρχικό 1,5 σε 2,6 και η πεπτικότητα της πρωτεΐνης αυξάνεται από 50% σε 70%, πλησιάζοντας το επίπεδο της ζωικής πρωτεΐνης. Ομοίως, η προσθήκη 0,5% μεθειονίνης στη σόγια μπορεί να κάνει τη θρεπτική αξία της πρωτεΐνης ισοδύναμη με αυτή του κρέατος, του γάλακτος και των αυγών.
- Μέτρια κατανάλωση ορισμένων τροφών πλήρους πρωτεΐνης με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά Τρόφιμα με πλήρη πρωτεΐνη, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, το άπαχο κρέας, η σόγια και τα ψάρια, περιέχουν μια ποικιλία βασικών αμινοξέων σε κατάλληλες αναλογίες, καθιστώντας τα κατάλληλα για τις ανθρώπινες ανάγκες. Συχνά αναφέρονται ως πηγές πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας.
HSF Biotech SoliPro% e2% 84% a2 Micro-Encapsulated Solid Powder
Στη σημερινή κοινωνία, πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν ανεπάρκεια απαραίτητων αμινοξέων στη διατροφή τους και χρειάζονται επιπλέον συμπληρώματα. Η HSF Biotech Company είναι επαγγελματίας κατασκευαστής που ειδικεύεται στην παραγωγή αμινοξέων. Προσφέρουν μια πλήρη σειρά αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένωνμεθειονίνη, λευκίνη, μονοϋδρική κρεατίνη, EAA (απαραίτητα αμινοξέα) και BCAA (αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας).
Η HSF Biotech Company όχι μόνο παρέχει μια μεγάλη ποικιλία αμινοξέων, αλλά προσφέρει επίσης εξατομικευμένες συνταγές αθλητισμού και υγείας για τους κατόχους επωνυμίας. Αυτές οι φόρμουλες έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να καλύπτουν τις ανάγκες των ατόμων που ασχολούνται με σωματικές δραστηριότητες και δίνουν προτεραιότητα στην ευεξία τους. Με την ενσωμάτωση αυτών των αμινοξέων στη διατροφή τους, τα άτομα μπορούν να βελτιώσουν την αθλητική τους απόδοση, να προωθήσουν την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών και να βελτιώσουν τη συνολική υγεία.
Επιπλέον, η HSF Biotech Company διασφαλίζει τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας στις διαδικασίες παραγωγής τους. Χρησιμοποιούν προηγμένη τεχνολογία και τηρούν αυστηρά μέτρα ποιοτικού ελέγχου για την παραγωγή αμινοξέων με ανώτερη καθαρότητα και αποτελεσματικότητα. Μέσω της δέσμευσής τους για την αριστεία, η HSF Biotech Company έχει δημιουργήσει τη φήμη για την παροχή αξιόπιστων και αξιόπιστων προϊόντων στους πελάτες της.
Σε συνεργασία με την HSF Biotech Company, οι ιδιοκτήτες επωνυμίας μπορούν να παρέχουν στους καταναλωτές τους με σιγουριά συμπληρώματα αμινοξέων υψηλής ποιότητας που πληρούν τις διατροφικές τους απαιτήσεις. Είτε πρόκειται για αθλητές, για λάτρεις της φυσικής κατάστασης ή για άτομα που αναζητούν βελτιωμένη υγεία, η μεγάλη γκάμα αμινοξέων της HSF Bio Company μπορεί να προσαρμοστεί για να καλύψει συγκεκριμένες ανάγκες και να συμβάλει σε μια καλά ισορροπημένη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή.
Καθώς η ζήτηση για συμπληρώματα αμινοξέων συνεχίζει να αυξάνεται, η HSF Biotech Company στέκεται ως επαγγελματίας κατασκευαστής που προσφέρει μια ολοκληρωμένη επιλογήαμινοξέα. Με την αφοσίωσή τους στην ποιότητα και τη δέσμευσή τους για την ικανοποίηση των πελατών, βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της παροχής αποτελεσματικών και αξιόπιστων λύσεων για την αντιμετώπιση των διατροφικών αναγκών των ατόμων στη σημερινή κοινωνία.
Αν θέλετε να λάβετε ΔΩΡΕΑΝ ΔΕΙΓΜΑΤΑ, επικοινωνήστε με τους ειδικούς μας στοsales@healthfulbio.com.