Εισαγωγή Προϊόντος
Υδατικά Εκχυλίσματα απόΕκχύλισμα μπρόκολου σε σκόνηείναι ένα ανοιχτό κίτρινο έως ανοιχτό λευκό προϊόν σε σκόνη επεξεργασμένο από σπόρους μπρόκολου.
Το μπρόκολο, γνωστό και ως Brassica oleracea, είναι μέλος της οικογένειας των σταυρανθών φυτών. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, μέταλλα, βιταμίνη C και καροτίνη. Η περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ παρόμοιων λαχανικών. Κάθε 100 γραμμάρια φρέσκων μπάλες μπρόκολου περιέχει 3,5 έως 4,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, δηλαδή 3 φορές μεγαλύτερη από αυτή του κουνουπιδιού και 4 φορές εκείνης της ντομάτας. Επιπλέον, το μπρόκολο έχει πιο ολοκληρωμένη περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία από άλλα λαχανικά. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο.
Δραστικό συστατικό των σπόρων μπρόκολου
Γλυκοραφανίνη | Σουλφοραφάνη | |
CAS Αρ. | 21414-41-5 | |
Μοριακός τύπος | C12H23ΟΧΙ10S3 | C6H11NOS2 |
Μοριακή μάζα | 437,51 g/mol | 177,29 g/mol |
Διαλυτότητα | Διαλυτό σε νερό, μεθανόλη και άλλους διαλύτες | Αδιάλυτο στο νερό, διαλυτό σε οργανικούς διαλύτες όπως η μεθανόλη |
Σταθερότητα | Σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου | Ασταθή, εύκολο να αποσυντεθεί και να καταστρέφεται σε θερμοκρασία δωματίου |
Χημική δομή |
|
|
Η γλυκοραφανίνη υπάρχει στην πραγματική ακατέργαστη κατάσταση των φύτρων του μπρόκολου. Μπορεί να μετατραπεί σε σουλφοραφάνη από την εντερική χλωρίδα ή μυροσινάση στο ανθρώπινο σώμα, η οποία μπορεί γρήγορα να παίξει έναν υγιή και θετικό ρόλο.
Η σουλφοραφάνη (SFN για συντομία) είναι μια ένωση που περιέχει θείο και είναι το κύριο δραστικό συστατικό στο εκχύλισμα μπρόκολου. Η σουλφοραφάνη είναι μια ομάδα φυτοχημικών που καταπολεμούν ασθένειες που ονομάζονται ισοθειοκυανικά. Στο σώμα, η σουλφοραφάνη διεγείρει την παραγωγή σημαντικών ενζύμων που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες.
Λειτουργίες (Οδηγίες με σουλφοραφάνη)
1. Εκχύλισμα μπρόκολου σε σκόνηπροστατεύει την υγεία του κεντρικού νευρικού συστήματος
2. Προστατέψτε το γαστρεντερικό σωλήνα
3. Αντιοξειδωτικό/Αντιγήρανση
4. Αντιφλεγμονώδες
Υδατικά εκχυλίσματα της σειράς προϊόντων σπόρων μπρόκολου
Πηγή | Ονομασία προϊόντος | Προσδιορισμός | Χαρακτηριστικά | Εφαρμογές |
Σπόροι μπρόκολου | Γλυκοραφανίνη | 10 τοις εκατό | Ανοιχτή κίτρινη σκόνη | Λειτουργικό φαγητό Φαγητό Αναψυκτικά |
13 τοις εκατό | ||||
20 τοις εκατό | ||||
50 τοις εκατό | ||||
Σουλφοραφάνη | 10 τοις εκατό | ελαφριά λευκή σκόνη |
Πρότυπο ποιότητας
Χημική δοκιμή | |
Περιεκτικότητα σε Γλυκοραφανίνη | 13 τοις εκατό ~ 20 τοις εκατό |
υγρασία | Λιγότερο ή ίσο με 8 τοις εκατό |
Μολυσματικούς παράγοντες | |
Βαριά μέταλλα | Λιγότερο ή ίσο με 10 ppm |
Μόλυβδος (Pb) | Λιγότερο ή ίσο με 2 ppm |
Αρσενικό (ως) | Λιγότερο ή ίσο με 1 ppm |
Κάδμιο (Cd) | Λιγότερο ή ίσο με 1 ppm |
Υδράργυρος (Hg) | Μικρότερο ή ίσο με 0.1 σελ./λεπτό |
Μικροβιολογική | |
Συνολικός αριθμός πιάτων | Μικρότερο ή ίσο με 1000cfu/g |
Μύκητες και ζύμες | Μικρότερο ή ίσο με 100cfu/g |
E.Coli | Αρνητικό/10γρ |
Σαλμονέλα | Αρνητικό/25γρ |
Πακέτο
25KG/Τύμπανο
Επισκόπηση εργοστασίου
Κέντρο Ε&Α
Δημοφιλείς Ετικέτες: εκχύλισμα μπρόκολου σε σκόνη, Κίνα, εργοστάσιο, κατασκευαστές, προμηθευτής, παραγωγός, χονδρική, αγορά, τιμή, χύμα, καλύτερο, προς πώληση
