Πρώτα απ 'όλα, η περιεκτικότητα σε λιγνάνη σελιναρόσποροςΤο γεύμα είναι επί του παρόντος το υψηλότερο μεταξύ των γνωστών ειδών στον κόσμο και ο ρόλος της λιγνάνης στην αντικαρκινική και ενίσχυση του μαστού έχει κερδίσει τη συναίνεση του κόσμου.
Δεύτερον, το γεύμα λιναρόσπορου είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθημερινό συμπλήρωμα φυτικών ινών. Πολλά ευρωπαϊκά και αμερικανικά εστιατόρια βάζουν στο τραπέζι του δείπνου αλεύρι από λιναρόσπορο πολύ λεπτοκομμένο, το οποίο είναι βολικό για τους χρήστες να χρησιμοποιούν ανά πάσα στιγμή για noodles και ούτω καθεξής.
Τρίτον, το λινέλαιο είναι ιδιαίτερα δραστικό στο οξυγόνο, που σημαίνει ότι οξειδώνεται εύκολα, ενώ το λιναρόσπορο, ως προστατευτικό στρώμα λαδιού, είναι πολύ αντιοξειδωτικό.
Τέταρτον, η οργανική σκόνη λιναρόσπορου υπάρχει για να προστατεύει το λινέλαιο. Όλες αυτές οι προστατευτικές φλούδες ή επικαλύψεις σπόρων περιέχουν φυσικές ιχνοστοιχίες, όπως φυσικά ίχνη κεριού φρούτων από μήλα και ίχνη ιχνών στη σκόνη λιναρόσπορου. Το κυάνιο, όπως η φωτοευαίσθητη ουσία στο σέλινο, είναι μια ουσία που παράγεται φυσικά από τα φυτά για αυτοπροστασία και το σώμα μπορεί να το μεταβολίσει πλήρως με πρόσληψη όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια αλεύρου λιναρόσπορου την ημέρα.